二文字屋（にもんじや・岐阜県岐阜市）
川魚・懐石と書きましたが基本的には鰻のお店だと思った方が良いですね。
実際どーむが注文するのは、ほぼ「うなぎ丼」一択です。
写真はうなぎ丼 梅（2,100円）と肝吸い（210円）です。
岐阜の鰻のご多聞に漏れずパリッとした表面に甘みの強いタレが特徴です。蒸しを入れずに炭火でゆっくりで焼いてありますので、表面のパリッとした感じと内側のふわっとした感じの対照が良いですね。ボリューム感も結構あり、コストパフォーマンスもなかなか。
岐阜の鰻のご多聞に漏れずパリッとした表面に甘みの強いタレが特徴です。蒸しを入れずに炭火でゆっくりで焼いてありますので、表面のパリッとした感じと内側のふわっとした感じの対照が良いですね。ボリューム感も結構あり、コストパフォーマンスもなかなか。
岐阜の鰻は関西風ともまた違い味がかなり濃いめ、蒸していないので脂もたっぷりです。関東風の全体的にふわっとした軽いうなぎが好きな方にはまるで合わないと思います。でもどーむはこういったどっしりとして食べ応えのある方が好みなんですよね～
二文字屋 [ うなぎ ]
電話： 058-271-7843
営業時間： 11:30～14:30, 17:00～20:30(LO)
定休日： 月曜日
最寄り駅： 岐阜（東海道本線）
